麺喰屋 澤 江戸川R14号(篠崎)

訪問日＝７月２６日(日)　晴れ

メニュー＝清湯ラーメン 塩

「らー麺 N」のあとは篠崎まで移動、駅から歩き大きい通りを渡ってすぐのところにある「麺喰屋 澤 江戸川R14号」を訪問する。

店内に入り券売機でメニューを確認、左は「白湯ラーメン」か、迷ったけど今回は「清湯ラーメン」で券を購入した。ラーメンは醤油と塩があるらしく今回は塩で券を購入している。

カウンター席に着席、それほど待たず「清湯ラーメン 塩」提供、まずはスープを飲んでみる。清湯ながらコクとうまみのある塩のスープ、こちらも好きな味、思わずスープを何口も飲んでしまう。

麺は独特な食感、もっちり感もありながらさっくり噛みきれる感じもある。適度なコシながら柔らかいわけではない、この麺も好きなタイプであった。

チャーシューは鶏と豚の２種、豚が良い味で肉のうまみをしっかりと感じる。ジューシーで脂身も良い味であった。メンマも食感よくくさみも無し。

後半ゆず胡椒を溶かしいれる。ゆず胡椒の良い香りで食べるスピードもあがっていく。

するするっと食べてしまい完食、２軒目もスープを完飲で店をあとにした。「白湯ラーメン」も良さそうな気がするが、醤油の「清湯ラーメン」も気なっている。

到着＝13：07　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりした塩　お気に入り度＝８