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2015年6月 2日 (火)

麺庵 ちとせ(曙橋)

訪問日=5月23日(土) 晴れ

メニュー=らぁ麺

Chitoseramen

「にぼっしー中華そば家」のあとは曙橋へ、駅からはちょい歩く場所の「麺庵 ちとせ」を訪問する。

お店は大きい通りの一本内側という感じの場所、店内に入りまずは券売機でメニューを確認する。今回は左上の「らぁ麺」で券を購入した。カウンター七席は満席の模様、ただしすぐに空いて着席することができた。

「らぁ麺」は結構待っての提供、まずはスープを飲んでみる。あっさりした醤油のスープ、鶏や昆布などはこだわった食材が使われているらしい。スープからは結構昆布のうまみを感じる。

そしてこのスープ、最初結構あっさりに感じていたが、でも食べ進めると味わいが重なるように膨らんでいく、かなり好みの味であった。

麺は中太でちょい平たい、コシがありすすり心地がとてもいい。このらーめんは食べるほどに好きになっていく。

チャーシューは薄いけど結構な大きさ、食感も良く肉のうまみが詰まっている。穂先メンマもやわらかいが食感もしっかりとある。あとはねぎも存在感がある。

すっかり完食、結構お腹も膨れていたが、でもスープもほぼ完飲で店を後にした。お店の方が真面目そうな感じで、そんな方が作るらーめんも真面目な一杯と感じてしまった。

到着=13:17 待ち時間=2分 行列=0人(満席)

麺=中太麺 スープ=あっさりした醤油 お気に入り度=8

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Chitosemenu

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