麺屋 永太(蕨)

訪問日＝５月１６日(土)　小雨

メニュー＝塩ラーメン中盛り

午前中「Barrio Nibo」で朝ラーを頂いた午後、久しぶりに蕨の「永太」を訪問している。さすがに遅い時間のためか店前に並びはない模様、店内に入り券売機と対峙する。まだ一度しか頼んでいない「つけ麺」にするか迷ったが、結局今回も「塩ラーメン」で券を購入することにした。

カウンター席に着席、券を渡すと麺の盛りを確認される。中盛りでお願いします。ちなみに空きは一席のみ、その後２名が来店して待ちが出来ている。

ちょっと待って「塩ラーメン中盛り」提供、まずはスープを飲んでみる。動物系のうまみあるマイルドでクリーミーな塩のスープ、ただスープの味わいはしっかり感じられる。久しぶりに頂いたが良い味だなあ。思わずスープを何口も飲んでしまう。

麺はコシのある太麺、ぽくっとした食感でこれもまた良し、スープも絡む。上のショウガには熱した油が掛かっており香ばしいかおり鼻を抜ける。チャーシューはでかいのが１枚、柔らかく良い食感であった。

中盛りの麺もすぐに完食、もちろんスープも完飲してから店を後にした。今回も満足した、次は「つけ麺」を頼んでみようか。

到着＝14：10　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝太麺　スープ＝動物系のうまみあるマイルドな塩　お気に入り度＝９