« 麺創 樹咲 kizaki(沼袋) | トップページ | 高はし(赤羽)の5月休み情報(6月も) »

2015年5月 1日 (金)

とりそばや 俊(蔵前)

訪問日=4月17日(土) 晴れ

メニュー=とりそば

Syuntorisoba

とりそばのお店「とりそばや 俊」を訪問する。店内に入り券売機を確認、って随分すっきりしたメニュー構成だな!左上の「とりそば」を選んだが、あとボタンはその大盛りしかない。

カウンター席に着席、先客は2名で後が3名であった。お店は厨房内にいる真面目そうなご主人お一人で営業されている。

それほど待たず「とりそば」提供、最初に味が薄ければおっしゃってくださいとの案内があった。まずはスープを飲んでみる。

鶏のうまみを感じるあっさりしたスープ、白醤油のスープはじんわりくるうまみ、好きな味であった。ここでご主人から味を足しましょうかと再度案内があったのだが、このままで良いでしょう。

麺はちょい細めでコシがある、風味も良くスープにあっている。確かに麺と頂くとちょっと味はあっさりめかも、でも食べ進むと丁度良くなりそうなのでそのままにしておいた。

上には鶏チャーシュー、柔らかい感じでははなく食感は強い。ただぱさついているわけではなく、鶏のうまみもしっかりと感じる。あとのトッピングはねぎとカイワレのみ。

スープはやはり食べ進むと丁度良い感じになってきた。後半勧められたゆずコショウを投入する。ゆずコショウの良い香りとぴりっとした辛味、味の変化を楽しみながら完食する。スープも完飲して店をあとにした。

満足したがこの店が連食2軒目で、最初に濃い味のお店に伺っていたら物足りなかったかもしれない。でもかなり納得のらーめん、ご主人同様真面目な印象のらーめんを頂けた。

到着=12:27 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中細麺 スープ=鶏のうまみ効いたあっさりしたスープ お気に入り度=8

Syunmenu1

Syuneigyo

Syunmenu2

|

« 麺創 樹咲 kizaki(沼袋) | トップページ | 高はし(赤羽)の5月休み情報(6月も) »

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/130425/61522153

この記事へのトラックバック一覧です: とりそばや 俊(蔵前):

« 麺創 樹咲 kizaki(沼袋) | トップページ | 高はし(赤羽)の5月休み情報(6月も) »