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2015年4月28日 (火)

伊藤(王子神谷)

訪問日=4月12日(日) 晴れ

メニュー=そば

201504ito この日は一杯だけにしようと思っていたが、でも「伊藤」でもう一杯頂くことにした。店内に入るとおっと満席か、でもすぐに空いて着席することができた。カウンター席に座り店の方に「そば」でお願いする。

ぼーっと前を見ていたところ、あれ?「前金に御協力下さいませ」なる案内が下がっている、いつの間に。まあ特に問題がある訳ではないので案内に従い先払いしておくことにした。

「そば」はちょい待って提供、まずはスープを飲んでみる。煮干のうまみがしっかりがっちり効いた醤油のスープ、今回は煮干の効きが丁度良く、ただ苦味・エグミは抑え気味であった。いやあ「伊藤」のスープはやはり好きだなあ。

麺は細めでコシ、というかちょっと固めな食感、でもこのスープにはこの湯で加減に納得する。

スープから盛り上がっている麺をほぐしてスープに絡めるようにして食べていく。ただ少なめの麺はあっという間に完食してしまう。スープも飲んでいき最後は丼を持って完飲した。

いやあ満足、お代わりのもう一杯を迷ったが、でも待ちもありそうなのでやめておくことにした。先払いのためごちそうさまを伝えて店をあとにする。「伊藤」にはまたしばらくしたら伺いたくなるだろう。

到着=13:58 待ち時間=0分 行列=0人(満席)

麺=中細麺 スープ=にぼしの効いた醤油 お気に入り度=10

Itomaekin

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