らーめん 一力堂 神田小川町店(小川町・神保町)

訪問日＝３月１７日(火)　晴れ

メニュー＝ラーメン

「創作料理 青」のあと、近くの「らーめん 一力堂」を訪問する。店内に入り券売機でメニューを確認、今回は左上の「ラーメン」で券を購入した。

カウンター席に着席、券を渡すと店の方から麺の固さと背油の量を確認された。両方普通でお願いします。それほど待たず「ラーメン」提供、スープの表面にはたっぷりの背脂が浮いている。

まずはスープを、動物系の味わいを感じる醤油のスープ、うまみもしっかり効いている。背脂たっぷりでコクがある。ただしつこい感じはしない。もうちょい背油多目でもよかったかな。

麺は中細のストレート、コシがあるタイプで麺とスープの相性がいい。感じとしては随分前に伺った「ますたにラーメン」の様な感じであった。

チャーシューは薄いが３枚、薄いので食感が良い。ねぎは食感良くスープにあう。もう少し多い方がうれしいのだが、「九条ネギラーメン」というメニューがちゃんとある。ただ１０００円とかなりの値段だったりもする。

後半お店の方に進められた壷入りのねぎを投入する。うわ！ねぎの香り強烈、すごいな。でもこれはこれであり。

そして完食、スープはある程度飲んで店をあとにした。ちなみにこの辺で「ますたにラーメン」っぽいらーめんとなれば、以前伺った「醤油ラーメンなら藤崎奈々子(閉店)」を思い出す、のは自分だけか。

到着＝12：55　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝背脂の浮いたうまみある醤油　お気に入り度＝７