鮮魚らーめん 五ノ神水産(神田)

訪問日＝２月２１日(土)　晴れ

メニュー＝かけらーめん雲丹絞り

「つけ麺 海老須」のあと、以前伺い感激した「鮮魚らーめん 五ノ神水産」を再訪することにした。今回は雲丹のらーめんが目当てである。

お店到着、店内に入り券売機で「かけらーめん雲丹絞り」の券を購入する。その後カウンター席に着席、席はテーブルもあり。店内には醤油の強い香りが漂っている。

それほど待たずらーめん提供、まずはスープから。なるほどメニュー名の通り雲丹のかおりと味わいが濃いスープ、とても磯のかおりが強い味となっている。

濃厚でクリーミーな味わいながら自分にはちょっと磯の香りが強いかも。ただ後半慣れて気にならなくなってきた。まあ雲丹を使ったらこういう感じでないと逆に物足りないかな。

麺はコシのある結構固めな中太ストレート、スープは麺にまったり絡まる。

トッピングはねぎとのりのみでチャーシューなどはない。でもこのメニューはスープの存在感が強いためそれらは必要ないだろう。やはり後半スープは好きな味わいになってきた。

そして完食、なんだかんだでスープもほぼ完飲まで飲んでしまっている。店をあとに、いつかほかのメニューも頂きに伺おう。

到着＝13：07　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝雲丹の香りとうまみあるスープ　お気に入り度＝７