焼きあご塩らー麺 たかはし(西武新宿)

訪問日＝３月１日(日)　雨

メニュー＝焼きあご塩らー麺

目黒には気になるお店が何店舗かあるのだが、ただ気になる新店がほかにもある。というわけで「食無双」のあとは新宿まで移動することにした。

次のお店は西武新宿駅近くに出来た「焼きあご塩らー麺　たかはし」、まずは店前の券売機でメニューを確認する。

今回は「焼きあご塩らー麺」で券を購入したが、ほかにあるのは「背脂醤油らー麺」か、結構気になるメニューだな。ちなみに店には庇が無い。この日は雨なので店に入るときに雨がぼたぼたあたる。

店内へ入りカウンター席に着席、水はセルフサービスなのだが給水器が席の真後ろにある。水を入れた時に結構はねたのだが、これお客さんがいたら水が掛かりそうだなあ。

さてちょっと待って「焼きあご塩らー麺」提供、まずはスープを頂いてみる。魚介の風味とうまみを感じる塩のスープ、香ばしい香りは焼きアゴの威力だろう。そして結構甘め、きつい甘さではないがちょっと気になった。

麺は太めで平たいタイプ、適度なコシでもちっとした食感もある。スープの絡む麺、麺を頂くとスープの香ばしさはさらに強く感じる。

チャーシューは噛み応えがあり、肉のうまみを感じる。メンマはさっくりした食感、あとは水菜に白髪ねぎがトッピングされている。

すぐに完食、店をあとにした。そして雨の新宿を駅へと向かう。

到着＝13：17　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝魚介のうまみある香ばしい香りの塩、甘みあり　お気に入り度＝７