麺 高はし(赤羽)

訪問日＝２月７日(土)　晴れ

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

かなり早い時間に赤羽の「麺 高はし」を訪問、店前に並びはあったが、おっとまだ営業前ではないか！初のファーストロットいけそう。

１０時３０分ちょい前にオープン、いつもこれくらいなのか？カウンター席に着き座った順に注文の品が提供されていく。周りを見るとやはり「らあ麺」が多いようだ。

そして自分の「半肉入りつけそば大盛+味玉」提供、まずは麺を頂いてみる。コシのある太麺は今回結構のど越し良い感じ、ただ食感はがっしりしており風味も良い。

つけスープは今回も最初混ぜずに麺をつける。動物系と魚介のうまみあるスープはいつもより結構あっさりめな感じ。今回は早めに混ぜてしまう。

タレのうまみが加わるスープ、それでもいつもより強い味ではないかな。ただこれはこれでスープのうまみを味わえる。

大量に入った角切りチャーシューはがしっと食感しっかり、肉のうまみを感じる。甘めのメンマも心地良い。

ちなみに今回スープを混ぜた後、刻みタマネギを多めに入れてみた。スプーン３杯まで無料のタマネギながら５杯いれたので帰りに１０円を入り口脇にあるかごに入れる必要がある（４～６杯は１０円、その上もあり）。

自分には今回のタマネギは入れすぎだった。辛味も強く感じてしまったので今後は入れても２杯までにしよう。

そして完食、提供のスープで割って完飲する、これも良い味であった。最後にお会計をして店をあとにした。それではまた来月。

ちなみに２月は定休日の日曜以外は営業するらしい。

到着＝10：15　待ち時間＝11分　行列＝５人(オープン前行列)

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油