麺 高はし(赤羽)

訪問日＝１月３日(土)　晴れ

メニュー＝半肉入りつけそば大盛+味玉

写真撮影断り必要

２０１５年最初の「麺 高はし」訪問、いつもより遅めの１１時頃到着すると、おや？店前に並びがないな。店内へ入ると先客１名、さすがに正月３日に客はいないのか。どうやら本日開店時点で席は埋まったが、そのあとあまり来客はなかったらしい。

さて今回もいつも通りのメニューで注文、ちょっと待って「半肉入りつけそば大盛+味玉」が提供された。まずは麺を頂いてみる。かなりコシがある太麺、この日はいつにも増して固めかも。でも風味も良く好みの麺であった。

つけスープはやはり最初混ぜずに麺をつける。魚介のうまみと動物系のコクを感じるスープ、混ぜないとあっさり味、でもスープのうまみで食べてしまえる。タマネギを入れようか迷ったが、今年最初の「麺 高はし」なのでそのまま頂くことにした。

しばしそのまま食べてから下から混ぜる。タレで味わいくっきりコクが増す、良い味だなあ。

チャーシューが今回飛び抜けて良い味、肉のうまみをしっかり感じる。そんなチャーシューがごろごろ入っている、満足感が相当高い。ざっくりした食感の甘めのメンマも良い感じ。

どんどん食べていきすっかり完食、頃合いで提供の割りスープを使う。割っても濃い味、水も飲みながら完飲する。最後にお会計、今年も一年よろしくお願いします。

ちなみに１月は１２日（月）が休みだった模様。

到着＝11：01　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介動物系の効いた醤油