麺処 夏海(赤羽）

訪問日＝１月１５日(木)　雨

メニュー＝豊穣清湯塩ラーメン

赤羽でらーめんを、「麺 高はし」は月一なので別のお店へ、今回は「ラーメン二郎　赤羽店」へ向かうことにした、って休みかよ・・・。

でもそこは赤羽、行きたい店はほかにもある。と言うわけで「麺処 夏海」へ向かうことにした。こちらは問題なく営業中、店前の券売機でメニューを確認する。

今回は「豊穣清湯塩ラーメン」で券を購入、その後店内に入ると一席のみの空き、雨なのに人気なんだねえ。

カウンター席に着席、ちょい待って「豊穣清湯塩ラーメン」が提供された。上に乗ったゆず皮が良い香りである。

まずはスープを、いやあ良い味だなあ。鶏のうまみを感じる塩のスープ、あっさりながらコクがありスープのうまみをしっかり感じる。スープを口に入れるのが楽しい、とても好みの味であった。

麺はちょい細目でコシがある。しっかりした食感でスープも絡む。噛み切る歯ごたえが良い。

チャーシューはピンク色、噛み応えがあり肉のうまみを感じる。メンマというかほとんど細タケノコ、こちらも食感良し。のりもスープに合っている。

すっかり完食、スープも我慢できず飲みきってしまう。満足して店をあとにした。いやあ満足、赤羽は魅力的なお店が沢山ある。

到着＝12：21　待ち時間＝0分　行列＝０人(満席)

麺＝中細麺　スープ＝あっさりながらコクのある塩　お気に入り度＝８