居酒屋あいづ(蕨)

訪問日＝１２月２３日(火)祝日　晴れ

メニュー＝醤油ラーメン

「塚越らーめん」のあとは居酒屋さんが昼にらーめんを出しているというので伺ってみることに。「居酒屋あいづ」の店内に入りカウンター席に着席、座敷席もあり。先客は無し、まあ１４時だからねえ。

今回は「醤油らーめん」でお願いしている。ちなみに昼はらーめんだけのようだ。ちょっと待ってらーめん提供、まずはスープを頂いてみる。

魚介の味わいを感じる醤油のスープ、独特な風味がある。なんだろう？ちょっと個性的なかおりかも。それほど得意ではないかおりであった。

麺は中太で適度なコシ、というか結構柔らかめ。ただ麺の茹で加減は調整できるらしい、固めが良かったかな？ただあまり中華麺っぽくない麺はこちらも個性的であった。

チャーシューは柔らかいタイプ、メンマは味濃いめでお酒のような風味を感じる。あとねぎが大きめであった。

すぐに完食、最後にお会計をして店をあとにした。

到着＝14：03　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝魚介のうまみも感じる醤油　お気に入り度＝６