麺屋 鶏口(上福岡）

訪問日＝１月１８日(日)　晴れ

メニュー＝塩そば

以前道に残る雪を踏みしめながら伺った「中華そば 田家 ふくふく」は、お店の方がそのまま独立して新しいお店になったらしく今回訪問する事にした。

お店に着き店内に入ると満席の模様、一席のみ空いたカウンター席に着席した。席は２名掛けテーブル席も一卓ある。メニューを確認し今回は「塩そば」でお願いすることにした。

ちょい待って「塩そば」提供、まずはスープを頂いてみる。魚介の風味とうまみを感じる塩のスープ、そして鶏のうまみが感じられる。塩の塩梅が丁度良い、味わい深くスープのうまみに引き込まれる、良い味だなあ。

麺は細目でコシがある、風味も良くスープも絡む。この麺も好みであった。

チャーシューは柔らかいが食感もしっかりしている。穂先メンマは柔らかくくさみも無し。いろいろなメニューがある中、迷ってこれにしたが正解であった。ただほかのを頼んでも正解だった可能性が高いのだが。

すっかり完食、スープもこらえきれずに完飲してしまう。最後にお会計をして店をあとにした。実は横は携帯で会話する客（真横はきつい）、また一席空けてカップルからの甘い香水の香り、席的には厳しかったが、でもそれをはねのける気持ちにさせてくれるらーめんだった。

到着＝12：04　待ち時間＝0分　行列＝０人(満席)

麺＝中細麺　スープ＝魚介と鶏のうまみある塩　お気に入り度＝８