【移転】滝野川大勝軒(王子）

訪問日＝１月２１日(水)　雪

メニュー＝辛味ラーメン

久しぶりに「滝野川大勝軒」訪問、店内に入り券売機でメニューを確認する。でもつけそばにするかラーメンにするか迷うな。今回は寒かったのでラーメンを、そして気になった「辛味ラーメン」で券を購入した。

カウンターに着席、店内混んでおり自分で丁度満席であった。横に香水のきつい男性、動かないでくれ・・・。

結構待って「辛味ラーメン」提供、辛味肉味噌玉が別皿で提供されている。この提供方法はありがたい。

まずはそのままの状態でスープを頂いてみる。魚介と動物系のうまみを感じる醤油のスープ、濃い味ではないがスープのうまみをしっかりと感じる。やはり良い味、こちらのラーメンは来る度に魚介が強かったり動物系が強かったりと印象が違うけど、それも含めてかなり好きなお店である。

麺は太く食感しっかり、もちもち感もあり麺自体かなり好み。今日はかなり良い感じだな。

チャーシューは噛み応えがあり、薄目だがその分食感が良い。甘めのメンマも良い感じ。

ここで辛味の効いた肉味噌をスープに溶かす。おっと予想以上に辛いかも、結構味が変わる。正直辛味が強いのでスープの味はあまり味わえなくなるが、でもこちらは量が多いので半分くらい食べてから味変するのは良い食べ方かも。

たっぷりの麺もすっかり完食、スープもほとんど飲んで店をあとにした。今回のも良かったが、久しぶりに「もりそば」も食べたくなったな。

到着＝12：09　待ち時間＝0分　行列＝０人(満席)

麺＝太麺　スープ＝魚介と動物系の効いた醤油、辛味追加　お気に入り度＝８