ゆうひ屋(赤羽）

訪問日＝１月１５日(木)　雨

メニュー＝つけ麺（醤油）

「麺処 夏海」のあともう一軒いこうと思いすぐ近くの「ゆうひ屋」の扉をくぐることに。店内の券売機で「つけ麺」の券を購入、その後カウンターに着席した。

券を渡すときに醤油とお伝えしたが、塩や味噌も同じボタンになる。ちなみに先客無しで後客1名、この店味良いのになあ。そういえば店主氏はおらず女性だけだな。

ちょっと待って「つけ麺（醤油）」提供、まずは麺を頂いてみる。コシのある中太麺はのど越しが良くもちっとした感じがある。

その麺をスープにつけて、と。おっと良い味だなあ！コクのある醤油のスープ、動物系と魚介のうまみが感じられる。そして香ばしい風味もあり、下にある揚げねぎの効果だろうか。酸味もあるけれどきつい感じではない、とても良い味であった。スープに浮いたのりも絡む。久しぶりだが満足感が高い。

チャーシューはかなり噛み応えあり、でかいが味はそれほど強くはないかも。メンマはスープに入れるとくさみもなく良い食感であった。ゆで卵が半個、そのままだと味気ないのでスープにつけた方が良い。

そして完食、ちょっと少なく感じたので麺は中盛りくらいが良いかもしれない。最後にスープ割り、ほとんど飲んで店をあとにした。こちらにはまた伺うことだろう。

そういえば雨を避けようと裏に回ると「ワニダ」さんのお店があった。そうかここにあったのか、と思ったけど「②」と書いてある。２号店なの？でも本店の情報を見ると「ワニダ②」に移転とある。どうなんだろう？ワニダさんのお店には怖いけど一度いってみたいだよね。

到着＝12：44　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝コクのある醤油、酸味あり　お気に入り度＝８