草加ＳＯＢＡ 鷆 -TEN-（草加）

訪問日＝１月１０日(土)　晴れ

メニュー＝鶏白湯そば

草加駅の「草加ＳＯＢＡ 鷆」を訪問、お店は「眞司 其の二」のすぐ横になる。あまりにも近いと思ったら「眞司 其の二」の関連なの？なるほど。

店内に入り券売機でメニューを確認、左上は特製の「鶏白湯そば」、ほかに「煮干しそば」もあり、迷うなあ。今回は普通の「鶏白湯そば」で券を購入することにした。

ちなみにこの日から「濃厚つけそば」が開始されているようだ。カウンター席に着き、ちょっと待って「煮干しそば」が提供された。

まずはスープを頂いてみる。鶏の風味とうまみある鶏白湯スープ、とろみが結構あり熱々、それほど特徴がある鶏白湯ではないかもしれないが結構良いかも。

麺は中太でちょい固めな食感、とろみのあるスープは麺によく絡む。ただもうちょい茹でてもらうと印象がまた変わるかもしれない。

チャーシューというか半生の鶏肉、塩味しっかりで好きなタイプ、でも２枚で厚みが全然違う。

そのほからーめんではあまり見ない食材がトッピングされている。レンコンはさくっとした食感、あまり味は感じない。食感を楽しむためにあるのかな？

プチトマトはスープで熱々になっている。刻みタマネギは結構な辛味、そして量が多い。もう少し少な目でも良い。そのほかいんげんや三つ葉など。

そして完食、店をあとにした。「煮干しそば」が気になる。

到着＝13：05　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝鶏の風味とうまみある白湯スープ　お気に入り度＝７