牛炙り焼き さらい(新宿)

訪問日＝１１月２日(日)　曇り

メニュー＝新宿まぜそば

「田中屋」のあとは新宿に移動、焼き肉を出すお店「新宿 牛炙り焼き さらい」で「まぜそば」も提供していることを知り今回訪問することにした。

地下のお店のため階段を降りるとそこには待ち客がいた。ちょっと待ちそうな感じかも。やはり回転は良いとはいえず、後ろに来た客の２組は帰ってしまった。

先にメニュー表を渡されたので内容確認、といっても注文は「まぜそばで」で決まっている。ただほかのメニューも惹かれるものが多い。

店の方に「新宿まぜそば」をお願いするとなんと自分で「まぜそば」はラストの模様、危なかった。ただ後の来客にもまぜそば狙いの方もいた模様、申し訳ない・・・。

最初に並んだ際、ホール担当のお姉さんが予言したとおり１０分ほど待ってカウンター席に着席することになった。やはり他の方が食べている丼ものなどがうまそうである。

ちょい待って「新宿まぜそば」提供、細く切られた焼き肉が乗っている。卵の黄身も上に、まずは混ぜずに麺を引っ張り出す。かなりの太麺は食感がしっかりしている。また茹で加減も絶妙で麺の風味もいい。らーめんが本業ではないのに、ちょっと驚くような麺が出てきた。

それでは混ぜてと。コクのあるタレは結構色は濃くなるがそれほどきつい味にはならない。ちょい甘みもあり良い味であった。このまぜそばかなり好みかも。

具材は焼き肉、みょうが、山芋、ねぎ、もやしと盛りだくさん。牛の焼き肉は脂が甘くて香りが良い。

山芋やねぎは太麺と濃いめのタレにあまり存在感は無いような。みょうがの風味が強烈、これはまあ好き好きかな。でもいろいろな味が絡んで良いかも、どんどん食べ進む。

途中で別添えのレモンを麺の上に絞り掛ける。レモンの風味が加わり食が進む。

すっかり完食、丼にはタレと少し具材が残っている。そういえばライスがつくとあったよな。お願いすると案外立派な量で提供された。丼へ投入、混ぜて混ぜて。良い味だがちょっとご飯が多いか、別にタレが欲しい感じかもしれない。

すっかり完食、お会計は８００円であった。今回のメニューも良かったが、ただ他の焼き肉メニューや丼がかなり気になる。

到着＝13：24　待ち時間＝12分　行列＝２人

麺＝太麺　スープ＝コクのあるタレ　お気に入り度＝８