初代 海老秀 八重洲さくら通り店（東京駅）

訪問日＝１１月２１日(金)　晴れ

メニュー＝海老秀ラーメン

東京駅を降りて海老のらーめんを頂きに向かう。到着の「初代 海老秀 八重洲さくら通り店」は店内に待ち客あり、並びに着く前にまず券売機で券を購入する。左上が「海老秀ラーメン」か、じゃあそれで。他につけ麺や辛いメニューもあるようだ。

それほど待たず席が空いてカウンター席に着席する。店内にはアニメソングのようなものが流れているが、よく聴くとこちらの店の店名が歌われている。とおいうことは店のオリジナルソングか、そういえば「津気屋」でもオリジナルソングが流れているな。

ちょい待って「海老秀ラーメン」提供、まずはスープを頂いてみる。確かに海老の風味とうまみあるスープ、そこに味噌のうまみも感じられる。海老のかおりはあるけれど、ただくさみまでいっていない。結構好きな味であった。

麺は中太で適度なコシ、ちょいちぢれておりスープも絡む。チャーシューは噛み応えがある。キャベツはスープにつけて頂くと甘みを感じる。

そして完食、スープはある程度飲んでいる。このスープはライスに合いそうな気がする。店をあとに、あのスープなら辛味のあるメニューも良いかもしれない。

到着＝12：30　待ち時間＝6分　行列＝５人

麺＝中太麺　スープ＝海老の風味とうまみ強い味噌　お気に入り度＝７