麺屋 藤しろ 三軒茶屋店(三軒茶屋)

訪問日＝１０月１２日(日)　曇り

メニュー＝つけ麺中盛り

「らあめん 小池」のあとは三軒茶屋に移動、「麺屋 藤しろ」の新店（移転？）「麺屋 藤しろ 三軒茶屋店」を訪問する。

店前の券売機でメニューを確認、上は「らーめん」ながら今回は「つけ麺」で券を購入した。店内カウンター席に着席、空きは自分が座って一席のみ、後にも来客があり待ちも発生していた。券を渡すと麺の盛りを確認される。並と中盛り同額か、では中盛りでお願いします。

ちょっと待って「つけ麺中盛り」提供、まずは麺を頂いてみる。もっちりしながらコシもある太麺、風味も良くこの好みの麺であった。

つけスープは鶏のうまみを感じる白湯スープでとろみがあるタイプ、そうか酸味があるのか、こういう味は途中からしつこく感じ出すんだよなあ。酸味無しバージョンを頂いてみたいかも。これは好みとしたららーめんだったかな。

スープ内には角切りチャーシュー、肉のうまみがありかなり好みの味であった。

多めの麺は結構な食べ応えがながらするりと完食、スープ割りもお願いした。スープはポットで提供、昆布の風味を感じる。ある程度飲んで店をあとにした。

そういえば飯田橋店でもつけ麺を頼み、酸味なしのつけ麺が食べたいと思っていたのを思い出した。次に「麺屋 藤しろ」へ伺った際はらーめんメニューを頼むことにしよう。

到着＝12：40　待ち時間＝0分　行列＝０人（ほぼ満席）

麺＝太麺　スープ＝鶏のうまみが効いた濃厚白湯スープ、酸味あり　お気に入り度＝７