中華そば 椿(王子)

訪問日＝９月２３日(火)祝日　晴れ

メニュー＝中華そば

西新井の「中華そば 椿」が閉店したのには驚いたが、でも王子駅近くに移転ということだったのか。

店内に入り券売機でメニューを確認、左上の「中華そば」で券を購入した。ただ椿ならば「つけめん」や「油そば」も気になるところである。券を持ってカウンター席に着席、ちょっと待って「中華そば」が提供された。

まずはスープを頂いてみる。粘度の高いどろどろのスープ、動物系と魚介のうまみがぎっちり詰まっている。かなり味は濃いめかもしれない。

麺はちょい太めで適度なコシ、茹で時間長めなのかな、ちょっとダレているような感じがあった。ただスープはよく絡む。

チャーシューというかこれはもう角煮、柔らかいが食感もしっかり感じられる。らーめんは後半ゆずの香りが鼻を抜けていく。

するっと完食、スープは濃厚なのであまり飲んではいないが、ごはんに掛ければ良い味になるかもしれない。店をあとに、今度は「つけめん」を頼んでみようか。

到着＝12：32　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝動物系と魚介のうまみが効いた濃厚な醤油　お気に入り度＝７