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2014年9月 8日 (月)

麺屋 烈(越谷)

訪問日=8月31日(日) 曇り

メニュー=濃厚煮干しょうゆ

Retsunoukoniboshi

越谷に出来たらーめん店を訪問、でも駅からはかなり距離がある。店内に入り券売機でメニューを確認、普段なら「あっさり煮干しょうゆ」を頼むところだが、でも貼られていたらーめんの写真が気になってしまい今回は「濃厚煮干しょうゆ」で券を購入することにした。カウンター席に着席、席はテーブルもあり。

それほど待たず「濃厚煮干しょうゆ」提供、まずはスープを頂いてみる。動物系のうまみと魚介の味わいが効いた醤油のスープ、期待ほど煮干しのうまみは効いていないかも。とろみを感じるほどのスープだが特にクセは感じない。ただ期待したほどインパクトのある味ではない印象、やはりあっさりだったか。

麺は中細でかなりコシがある、最初芯が一本ある雰囲気だが、でも二口目で丁度良い感じになった。啜り心地も良く好みの麺に、狙った湯で加減なのだろう。

うえにはでっかいチャーシューが乗っている。分厚く噛み応えあり。刻みタマネギは最初辛味があったが、でも熱が通り甘みも感じ出す。メンマは極太ながら柔らかい。

すぐに完食して店をあとにした。ちょっと「あっさり煮干しょうゆ」が気になるなあ。

到着=12:20 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中細麺 スープ=動物系と魚介のうまみが効いた醤油 お気に入り度=7

Retsumenu

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コメント

濃厚煮干しでイマイチだったら、あっさりではかなり期待が持てないかも。

投稿: | 2014年9月 9日 (火) 07時33分

そうですか・・、あっさりならと思ったのですが・・・。
いやこのらーめんもそんなに悪いという訳ではありませんが。

投稿: ライダーマン | 2014年9月10日 (水) 20時22分

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