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2014年9月 4日 (木)

中華そば 七麺鳥(鶯谷)

訪問日=8月27日(水) 曇り

メニュー=塩ラーメン

7menchoshio

以前伺った「鶏だし中華そば 七麺鳥」は曜日でお店が変わる二毛作店だったが、その片方だけ移転したらしい。今回はそんな「中華そば 七麺鳥」を訪問、店内に入り券売機でメニューを確認する。ラーメンが基本だと思われるが今回は「塩ラーメン」で券を購入した。カウンター席に着席、中央にテーブル席もあり。

それほど待たず「塩ラーメン」提供、まずはスープを頂いてみる。動物系の風味とうまみが強く効いた塩のスープ、塩の味も結構効いている。洗練された感じのスープではないが、でもこのスープは好きな味だなあ。

麺はちょい細目でコシがある。食感しっかりでスープもよく絡む。好みのらーめんであった。

チャーシューは鶏と豚の二種、鶏はさっくり柔らかいタイプ、鶏のやわらかいうまみも感じる。豚は食感しっかり、ワイルドな味だがきつい感じではない。メンマは味濃いめ、食感は良い。

どんどん食べ進み完食、スープもほぼ飲んでしまった。満足して店をあとにする。出る頃には待ち客が結構いたこちら、そういえば味噌はどんな感じだろう、結構気になる。

到着=12:06 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中細麺 スープ=動物系の風味とうまみ濃い塩 お気に入り度=8

7menchoeigyo

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