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2014年9月30日 (火)

【移転】ORAGA NOODLES(新橋)

訪問日=9月19日(金) 晴れ

メニュー=ホタテの69つけ麺(中)+味玉

Oragahotatetuke 残念ながら五反田の営業を終了した「ORAGA NOODLES」が、なんと新橋に復帰した。以前の店からも結構近い場所、お店に着くと前には並びができている。これはちょっと待ちそうだ。

店内からは大音量のロックが聞こえる、これは前のお店と同じだな。

しばらくして店の方に呼ばれ先に券売機で券を買うことに。今回はホタテのつけ麺で券を購入する。麺は中盛りまで無料、あと味玉をつけることに。もう一度店先の並びに戻り案外待ってカウンター席に着席した。奥の厨房には長身の店主氏がいる。

さらにもうちょい待って「ホタテの69つけ麺(中)+味玉」提供、まずは麺を頂いてみる。平たい太麺はコシがありながらもちもち感もある。食感良く風味も良い。好みの麺であった。

つけスープはもうどろどろ、粘度がものすごい。ホタテのうまみが濃厚な塩のスープ、味わい的には結構洋風な雰囲気がある。かなり好みの味、ちょっとぬるめなので熱々好きには物足りないかもしれないが、このスープのうまみを味わえるなら文句はない。それにしてもこのスープ良い味だなあ。

そのスープ内には棒状のチャーシュー、噛み応えがあり肉のうまみを感じる。結構香ばしさもあるチャーシューであった。

極太のメンマもくさみなく良い食感となっている。スープ内には刻み大根が大量に入っている、ざくざくとした食感も良い。味玉はスープも絡んでもこれも好み、追加して良かった。

麺に絡むまくるスープ、ただ濃厚なスープながらどっぷり浸けてもきつい味にはならない。でもかなり絡むので麺完食時にスープは僅かしか残っていなかった。結局スープ割りはやめ、残りのスープは大根と一緒にそのまま食べてしまった。

満足して店をあとにする。このつけ麺もはまりそうな味、ただ普通のらーめんやつけ麺もまた食べてみたい。

到着=12:27 待ち時間=19分 行列=6人

麺=太平麺 スープ=ホタテのうまみある濃厚な塩 お気に入り度=8

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