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2014年8月22日 (金)

豚骨一燈 大塚店(大塚)

訪問日=8月10日(日) 雨

メニュー=濃厚魚介らーめん

Ittoramen 先日伺ったばかりの大塚へ再度訪れたのは当然別のラーメン店に伺うため。今回訪問の「豚骨一燈 大塚店」は「暴れん坊」のちょっと先であった。以前小岩の「豚骨一燈」に伺っているが、ここも「麺屋一燈」グループのお店になるようだ。

店前のメニュー看板を見ると「あっさり中華そば」が来週から登場するらしい、しまった、普通のらーめんを頼む気だったが、見てしまうとそちらの方が良い気がした。

店内に入り券売機でメニューを確認、上はつけ麺ながら今回は「濃厚魚介らーめん」で券を購入する。カウンター席に着いたがテーブル席も結構ある。

それほど待たずらーめん提供、まずはスープを頂いてみる。動物系のコクとうまみを感じる醤油のスープ、魚介のうまみも感じられる。濃厚なスープだがまろやかでクリーミー、ちょっと甘みを感じる。好きな味であった。

麺は太めでコシがある。ただ固いイメージはなくとても良い食感、スープもよく絡む。

チャーシューは薄いが噛み応えあり。メンマは太いが柔らかい。青ネギと長ネギたっぷり、ざくざくとした食感も良かった。

すぐに完食して店をあとにする。「あっさり中華そば」も食べにきたい。

到着=11:27 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太麺 スープ=動物系のコクとうまみが濃厚な醤油、魚介のうまみもあり お気に入り度=7

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