素材の力 麺屋 香澄(中野)

訪問日＝７月２３日(水)　曇り

メニュー＝塩香澄ラーメン

「つけ麺らーめん 司郎」のあとは中野に移動、駅からはちょい歩く場所にある「素材の力 麺屋 香澄」を訪問する。お店は中二階になる模様、店内に入ると目の前がカウンター席なのだがどうやら満席のようだ。

ただし奥にテーブル席あり、といってもテーブルは低く片方の椅子はソファーとスナックのテーブル席みたいだな、とりあえず今回はそちらに案内された。

メニューを確認して「塩香澄ラーメン」でお願いする。それほど待たずらーめん提供、まずはスープをいただいてみる。あっさりした塩のスープはじんわり口に広がるうまみ、突出した個性があるわけではないが結構好きな味であった。

麺は細目でちぢれている。適度なコシで後半結構柔らかくなってきた。

チャーシューは柔らかいタイプ、メンマはすっきりした味でくさみなし。柔らかい半熟玉子がやさしい味であった。

すぐに完食、お会計をして店をあとにした。

到着＝12：42　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細ちぢれ麺　スープ＝あっさりした塩　お気に入り度＝７