金町製麺(金町)

訪問日＝７月２０日(土)　曇り

メニュー＝塩そば

「ラーメン きち」のあとは金町に移動、「麺屋 いっちゃん」というお店に伺ったが、やってないのか・・・。中に人もいなかったし臨休だろうか？

でもここは金町、すぐさま「金町製麺」へ向かうことにした。お店到着、店前で本日の麺類を確認する。冷やしらーめんがあればと思っていたが無い模様、冷やしのあえそばは珍しいので頼みたいが、でも辛みがあるのか、うーん。

店内に入りカウンターに着席、結局注文したのは「塩そば」であった。ちょい待って「塩そば」提供、まずはスープから。おっとこれは！動物系の風味とうまみある塩のスープ、あっさり、いやあっさりと言いたくないコクのある味わい、かなり好みの味である。

麺は太くてコシがある。風味が良くもちもちした食感もあり、塩のスープに馴染んで良い感じ。かなり好みの塩らーめん、かえってこれを頼んで良かったと思ってしまった。

チャーシューは噛み応えがあり、あっさり味ながら肉のうまみをしっかり感じる。メンマではなくタケノコはチンジャオロースに入ってそうな感じのもの。ねぎの食感も良い。

かなり満足して完食、当然スープも完飲してしまう。お会計をして店をあとにした。今度「金町製麺」にきてもまたこれを頼んでしまいそうだ。

到着＝12：59　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝動物系のうまみある塩　お気に入り度＝９

こちらは「麺屋 いっちゃん」、臨時休業？通常休み？