自家製麺 ラーメンＫ(北朝霞・朝霞台)

訪問日＝７月１３日(日)　曇り

メニュー＝ラーメン塩

朝霞台の「自家製麺 ラーメンＫ」を訪問、こちらはみずほ台にある「ラーメン慶」の支店らしい。でも本店はまだ未訪だな、今度いかなきゃ。

店内に入り券売機でメニューを確認、左上が「ラーメン塩」か、じゃあそれで。券を持ってカウンター席に着席する。席はテーブル席もあり。目の前が広めの厨房、中には麺を裁断する機械がある。「さぬきＵＣ－１型」と表示があったが、うどん用かな？

それほど待たず「ラーメン塩」提供、まずはスープを頂いてみる。鶏のうまみを感じるマイルドな白湯スープ、塩もしっかり効いておりスープのうまみが引き立っている。かなり好みの味であった。

麺はコシがあり風味も良い中太タイプ、風味も良くスープも絡む。この塩らーめん良いねえ。

チャーシューはまだピンクの残るタイプ、噛み応えがあり肉のうまみあり。穂先メンマも柔らかく、風味は強いがくさみという感じではない。

あっと言う間に完食、スープがかなり気に入ったので思わず完飲してしまった。店をあとにしたが、この味でつけ麺はどうなるのだろう、ちょっと食べてみたい。

到着＝12：30　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ＝鶏のうまみあるマイルドな塩　お気に入り度＝８