麺屋 永太(蕨)

訪問日＝６月２２日(日)　雨

メニュー＝ラーメン中盛り

雨の日曜日、小雨になったので「麺屋 永太」を再訪することにした。こちらは先日伺った「べんてん」出身の方が出したお店になる。

店前にはやはり並びあり、ご近所らしき方が多数いるようだ。ご家族客もいるためか回転はゆっくりであったりする（でも前回よりかなり早い）。

しばらくして店内へ、券売機を見ると「塩ラーメン」はまだ×マークであった。今回は「ラーメン」で券を購入する。もうちょっと待ってカウンター席に座り、そこから更に待ってラーメンが提供された。

まろやかな味わいのスープは動物系のコクとうまみ、そして魚介の味わいが感じられる。最初スープのうまみで頂く感じだが、食べ進むと味わいが濃くなってきた。これは良い味だなあ、「べんてん」とは違った味だがかなり好みのスープである。

麺はかなり太め、コシがあり食感しっかりの力強い麺、スープもよく絡む。このラーメンは良いねえ。

チャーシューは薄いが大きい感じ、柔らかいが食感も十分であった。あとはメンマにのりとなっている。

多めの麺もどんどん食べ進みすっかり完食、スープも完飲して店をあとにした。さて今度来たときに「塩ラーメン」はあるのだろうか？こちらにはまた伺うことになるだろう。

到着＝12：38　待ち時間＝23分　行列＝８人（中２人、外６人）

麺＝太麺　スープ＝コクのあるまろやかな醤油　お気に入り度＝８