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2014年7月 9日 (水)

ふぅ味屋 上馬店(若林)

訪問日=6月29日(日) 晴れ

メニュー=つけ麺

Fumiyatuke

「楽観 武蔵小山店」のあと以前「ぢゃぶ屋(未訪)」があった場所に出来た「ふぅ味屋 上馬店」を訪問する。店内に入り券売機でメニューを確認、左上の「つけ麺」で券を購入した。カウンター席に着きちょい待ってつけ麺が提供される。

まずは麺を、コシのある太麺は食感がしっかりしている。風味も良く好みの麺であった。

つけスープは動物系のうまみと魚介の味わいが効いた醤油のスープ、バランスの良い味わい。酸味や甘みも無いのでくどくない、これも好きなタイプであった。

スープ内には短冊状のチャーシュー、噛み応えあるも固い印象はない。スープも吸って良い味。味玉半個もスープをまといこれも良い。

後半すだち果汁を麺にかけ、さっぱりした風味で完食した。麺はもう少し多くても良いかな。スープ割りも試して店をあとにした。

到着=12:57 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太麺 スープ=動物系と魚介のうまみが効いた醤油 お気に入り度=7

Fumiyaajihen

Fumiyasetumei

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