ATORI(神田)

訪問日＝７月４日(金)　小雨

メニュー＝鶏そば しお

神田駅を降りてらーめん店を目指す。「天下一品 神田店」の近くに出来た「ATORI」を訪問、店内に入り券売機でメニューを確認する。

左上の「しお」で券を購入、メニューはほかに「しょうゆ」や「しろみそ」「つけめん」、ご飯ものもあるようだ。カウンター席に着いたが空いていたのは自分の座った一席のみ、かなり混んでいる。

それほど待たず「鶏そば しお」提供、まずはスープを頂いてみる。鶏のうまみを濃く感じる塩のスープ、味は好みだが結構独特なかおりがある。川のりかな、揚げねぎの香ばしさもある感じ、正直その香りなしでこのスープを飲んでみたい。

麺はちょい太めで結構なちぢれ具合、固めな食感でのど越しはまずまず、もう少し茹でてもらった好みかも。もしくはちょい細めでちぢれてない方がスープにあいそうな気もするけど、まあこれは好みか。

鶏チャーシューは食感がしっかりあり鶏のうまみも感じる。穂先メンマはやわらかい食感であった。川のりはやはりかおりが結構ある感じ、このスープにあってるかな？

完食して店をあとにした。「しょうゆ」の方が川のりの風味があったかもしれない。

到着＝12：23　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝中太ちぢれ麺　スープ＝鶏のうまみ濃い塩、独特な香り　お気に入り度＝７