徳島ラーメン 二代目 ふじわら(池袋)

訪問日＝６月１５日(日)　晴れ

メニュー＝徳島ラーメン小

池袋に出来たお店「徳島ラーメン 二代目 ふじわら」を訪問する。この場所は随分前「啜処灰汁美 劇場通り店」の時に伺った場所だな。

店内の券売機でメニューを確認、左上は特製なのでその下の「徳島ラーメン小」で券を購入した。ちなみに「徳島ラーメン大」も同額となっている。

すぐに提供、まずはスープを頂いてみる。動物系のうまみを感じるライトな豚骨醤油スープ、食べやすい感じの徳島ラーメンってところかな。麺は細目でコシがあるタイプ、スープも絡む。

しばらく食べて無料の生卵を割り入れる。ライトなスープのためそれほど劇的なマイルド感はない。でも無料なのはうれしいね。

豚肉は濃いめの味でかなり固めな食感、ジューシーさはあまりない。メンマはちと風味が微妙な感じであった。あとはもやしにねぎとなっている。

そして完食、店をあとにした。

到着＝13：29　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝ライトな豚骨醤油　お気に入り度＝６