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2014年5月 5日 (月)

つけめんTETSU 赤羽店(赤羽)

訪問日=4月23日(水) 晴れ

メニュー=つけめん

Tetsutuke

赤羽に「TETSU」が出来た。「TETSU」は各地に出店しているが、まあ川口にも「102」があるし最近は新店を追いかけてはいなかった。ただ赤羽となればこれは行かねば、ということでこの日訪問することに。

お店の場所はLALAガーデン(駅近くの商店街)の入り口付近になる。店前券売機でメニューを確認、今回は「つけめん」で券を購入した。800円か、これからの店はこれくらいが普通になるのかなあ・・・。

店内に入りカウンター席に案内される。テーブル席も多数でそこも含めてほぼ満席であった。結構待って「つけめん」提供、綺麗な麺だなあ。まずはその麺から頂いてみる。

コシがある太麺はのど越しが良く、でも食感もしっかり、風味がとても良くかなり好みの麺であった。

つけスープは動物系のコクとうまみ、魚介の味わいが効いている。若干粘度を感じるほどだがくどくなくむしろマイルド、麺にもよく絡む。やはり好みの味であった。

チャーシューはスープ内、柔らかいが噛み応えも感じる。並盛りの量はそこそこな感じ、するっと完食した。

Tetsuyakiishi ここでスープ割りの前に焼き石をお願いする。焼き石でスープが沸騰したところにポットから割りスープを投入する。熱々スープをある程度飲んで店をあとにした。久しぶりに「中華そば」も食べてみたいかもしれない。

到着=12:21 待ち時間=0分 行列=0人(ほぼ満席)

麺=太麺 スープ=動物系と魚介のうまみあるマイルドな醤油 お気に入り度=8

Tetsumenu1

Tetsumenu

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