麺屋 六感堂(池袋)

訪問日＝４月２９日(火)祝日　曇り

メニュー＝しお 並盛

ＧＷはお店が営業しているかが心配、今回訪問する池袋のお店はどうだろう？うお！店前にすごい並び、逆に困ったことに・・・、と思ったら並びは横の洋食屋さんであった。

ただ目的のお店「麺屋 六感堂」も元気に営業中、店内に入り券売機左上の「しお並盛り」で券を購入した。ちなみに大盛りも同額であった。

カウンター席に着席、満席ではないが八割程度は埋まっている。案内を見ると自家製麺で無化調・無添加らしい、なるほど確かに製麺室がある。

それほど待たず「しお並盛り」提供、まずはスープを頂くことに。あっさりした塩のスープはただ魚介のうまみはしっかりと感じられる。そして無化調のためかしつこさがない。香りも良くとても好みの味であった。

麺は細目でコシがある、ちょい固めな食感だがこのらーめんはこの茹で加減で正解という気がする。この塩らーめん良いねえ。

チャーシューは噛み応えあり、ぱさつきを感じる一歩手前という感じで収まっている。メンマはくさみなくしっかりした食感、ねぎの味がなんだか良かった。

すっかり完食、最後にスープも飲んでいく。結構小さめのレンゲなので時間が掛かりながらも完飲、丼の底には感謝の文字が書かれていた。

丼を上に上げて店をあとにする。そういえば「ソルトグリーンメン」というのも気になった。どういうらーめんなんだろう？

到着＝12：28　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりした塩　お気に入り度＝８