つけ麺 かねかつ(川口)

訪問日＝５月５日(月)祝日　曇り

メニュー＝つけめん

「虎丸」のあと胃袋に相談、まだ大丈夫とのことだったので次のお店へ向かうことにした。ただＧＷ中のこと、やっているかは判らない。

到着したのは何度も伺っている「らーめん かねかつ」、ただし月曜日につけめんのお店「つけ麺 かねかつ」として営業を開始したらしい。

良かった元気に営業中、店前には並びがあったのでその後ろにつく。ただそれほど待たず店内に入りカウンター席に着席した。

注文はもちろん「つけめん」で、ただ周りの皆さんは大盛りを召し上がっている（年配のおばさまも）。ちょい待って「つけめん」提供、まずは麺を啜ってみる。

適度に、ただしっかりとコシのある中細麺は風味が良い。とても好みの麺、スープにつけると啜り心地も良かった。

そのスープはさっぱりとしながらコクとうまみも十分な醤油のスープ、キレのある味わいとなっている。酸味や甘みなどはないようだ。細麺のつけめんで求めていた味、かなり好みのつけめんであった。麺を啜ったあとに鼻から抜ける香りも良い。

チャーシューは噛み応えがあり肉のうまみを感じる。白髪ねぎの食感も良い。後半麺にレモンを搾り、さっぱりした風味で完食した。スープ割りを依頼、当然完飲する。最後にお会計をして店をあとにした。

ちなみに横のおばさまの大盛りは後半麺がひっついて食べにくそうだった。自分は早めに食べるので問題はないが、これが細麺のつけめんの弱点かな。店主氏も水を残すくらいで水切りをしていたが、あまり多いとスープが薄まるし、加減が難しそうな気がした。

到着＝12：35　待ち時間＝5分　行列＝４人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりながらコクとキレのある醤油　お気に入り度＝８