らーめん虎丸 川口店(川口)

訪問日＝５月５日(月)祝日　曇り

メニュー＝ラーメン

川口に新店「らーめん虎丸 川口店」がオープン、場所は以前「味の天徳」のあった場所、「味の天徳」は閉店してしまったか、そんな気配がないでも無かったが・・・。

ただこの場所ということは「ラーメン JAPAN」が非常に近い、あちらも二郎風らーめんのお店なのでもろかぶりになりそうだ。ちなみに今回訪問の「らーめん虎丸」は「川口店」とあるように本店は南浦和にある（未訪だけど）。

店内に入り券売機でメニューを確認、今回は左上の「ラーメン」で券を購入したが、メニューは他につけめんやまぜそばもある。×マークのあった塩や味噌、辛味噌のボタンもあり、そのうち提供するのだろう。

カウンターに着席、しばし待つ。待っている間に気づいたのだが、しまった「ミニラーメン」というのもあっのか、このあとを考えればそっちだったな。

その後結構待ってトッピングコール、迷ったが今回は何も無しでお願いしている。ただサービスで豚２枚がつくとのこと、思わずお願いしてしまった。

そして提供、やっぱり多いね。まずは麺を引きずり出して頂いてみる。かなりコシのある、というか固めな食感の麺はとても太く平たいタイプ、茹で時間は長かったように思うが芯が３・４本あるような食感であった。まあスープが強いのでそこまでおかしい訳ではない。

そのスープは動物系のコクがある濃いめの醤油スープ、うまみも十分感じられる。味は濃いめながら乳化したスープで結構マイルドな味であった。

上の野菜はもやしにキャベツ、歯ごたえ残しながらしっかり茹でられた食感となっている。豚はほぼ脂身、冷たい脂身がつらいのでスープで温度を上げる。

多めの麺もどんどん無くなるが、最後まで固いと思う食感であった。ほぼ完食ながら豚の脂身部分だけ１枚残してしまった。豚は増さなくても良かったな。

店をあとに、塩が気になるし、またしばらくしてから伺ってみよう。

到着＝11：55　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝極太平麺　スープ＝動物系のコクとうまみが強い醤油、乳化強め　お気に入り度＝７