いぶし銀(町田)

訪問日＝４月９日(水)　晴れ

メニュー＝ジャパン

「町田汁場 しおらーめん進化 町田駅前店」のあとはちょい歩いて「ラーメン noodles」を目指す。お店に近づくとすぐ横の「胡心房」には１０人程度の並びになっているのが目についた。

さて「ラーメン noodles」に並びは無い、え！というかやってない、何で？なんと月に１度の水曜休みではないか！ほんとかよ・・・。

でもここは町田、他にも行きたい店はある。「胡心房」は待ち時間が長そうなので「煮干鰮らーめん 圓 町田店」へ向かうことにした。お店到着、・・・やってないよ。スタッフ研修で休業らしい、そんなことがあるのか・・・。

ここまで来たなら「白河手打中華そば 一番いちばん」に向かってみようか。お店到着、ああ・・・、こちらは普通に休みか、調べりゃ良かった・・・。やっぱり「胡心房」か「ど・みそ」にいっとけば良かったかなあ。

「ラーメンおやじ」に向かうがこちらの並びもすごい、やめておこう。

結局以前伺った「いぶし銀」を再訪することにした。店内のカウンター席に着席、前回は「つけ麺」だったので今回は汁麺の「ジャパン」でお願いした。

ちょっと待って「ジャパン」提供、まずはスープを頂いてみる。魚介のうまみを感じる醤油のスープ、あっさりながら十分なスープのうまみを感じることが出来る。最初煮干しをそれほど意識しなかったが、ただ食べ進むと煮干しの風味が増してくる。好みのスープであった。

麺は太くコシがあるタイプ、風味も良い。正直最初はあまりスープに馴染んでないように感じたが、でも食べ進むと良い感じに馴染んできた。

ゆず皮は見あたらないがゆずの風味を口の中を駆けていく。上のチャーシューは炙り、あまり香ばしくは無いが柔らかく肉のうまみを感じる。メンマはさくっとした食感でくさみもなし。

そして完食、たっぷりのスープはさすがに完飲はしなかったが結構飲んでしまっている。最後にお会計をして店をあとにした。

まあ町田なら営業してさえいればらーめんを食べる場所に困ることはない。営業していれば。

到着＝13：17　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介のうまみある醤油　お気に入り度＝８

「ラーメン noodles」は月に１度の水曜でした

スタッフ研修で休業の「煮干鰮らーめん 圓 町田店」、まさかの事態

こちらは普通に水曜休みだった「白河手打中華そば 一番いちばん」、久しぶりに食べたかった