極上無双 誠屋(三越前)

訪問日＝４月１５日(火)　晴れ

メニュー＝豚骨醤油らーめん（太麺）

三越前駅近くにに二軒のらーめん店が入る店舗（施設？）「麺処 千義家」が出来た。二軒とは「極上無双 誠屋」と「肉汁つけめん まるつき」というお店になる。ちなみに場所は「日本橋 製麺庵 なな蓮」のすぐ横であった。

施設前にはそれぞれの店舗の券売機あり、まずは「極上無双 誠屋」の券売機で「豚骨醤油らーめん（太麺）」の券を購入する。施設前には並びがあったのだが、ただ調整のため５人飛ばしで店内へ入ることになった。

右のカウンターが「誠屋」になるようだ。食券を渡すと番号札を渡され、その札を持って空いている席に着席する。ちょっと待って番号を呼ばれ「豚骨醤油らーめん」を受け取った。席に戻り、さあ頂こう。

動物系のかおりと、そして風味がかなりある醤油のスープ、けっこうにおいは強めな感じ、うまみも十分感じられる。個性的な味わいであったが結構好きな味かも。

麺はコシのある太麺でちょい平たい、太いが固い印象はなく良い食感であった。チャーシューは噛み応えがあるタイプ、メンマは風味が微妙だなあ。あとはのりにねぎトッピングされている。

完食して一旦施設を出る。もちろんもう一軒も伺う予定である。

到着＝12：21　待ち時間＝0分　行列＝５人(施設前並び：調整５人飛ばし)

麺＝太麺　スープ＝動物系の風味とうまみがある醤油スープ　お気に入り度＝７