つけめん ムサシヤ(吉祥寺)

訪問日＝４月１２日(土)　晴れ

メニュー＝つけめん

「三鷹食堂いなり」から吉祥寺に移動、裏の道に入り「つけめん ムサシヤ」へ向かう。お店到着、店内に入り数字入力式の券売機で１番の「つけめん」の券を購入した。

カウンター席に着席、奥にはテーブル席もある。ちなみに店員さんのＴシャツの裏には「武蔵家」の文字がある、ああそういうことか。茹で時間は結構長めで７分くらいかな、それくらい待って提供された。

まずは麺を頂いてみる。コシのある太麺は平たいタイプ、のど越しが良くもちもち感もある。風味も良く好みの麺であった。

つけスープはかなり強力な味、動物系のかおりとうまみが強烈に、そして魚介のうまみもがつんと効いている。節系のざらつきも強くインパクトのあるつけめんとなっている。ただスープはしつこいほどではなく満足感は高い。

麺の上には豚肉がのっている。あっさりながらショウガ焼きのような感じでうまみはしっかり、良い味であった。キャベツはさっぱりとして濃い味のスープに丁度良い。

するっと完食、スープ割りはポットで提供される。薄めて結構飲んで店をあとにした。このメニューはご飯と一緒に頂いても良いような気がする。

到着＝12：14　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太平麺　スープ＝動物系と魚介のうまみががつんと効いた醤油　お気に入り度＝７