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2014年4月13日 (日)

丸直(新馬場)

訪問日=4月2日(水) 晴れ

メニュー=鶏ポタージュ

Maruchyokutoripota

「ラーメン大木戸」のあとは新馬場に移動、向かったのは「丸直」というお店だが、以前北品川の時に伺っている。そうか閉店していたのか、ただめでたく移転開店ということらしい。

さてお店到着、店前の案内を見るとピザソバなるメニューがある。そういえば「ajito」もまた行きたいなあ。

店内の券売機でメニューを確認、醤油も三種、そして表のメニューで気になったピザソバなど、どうするか迷いに迷ってなぜか「鶏ポタージュ」で券を購入することにした。カウンター席に着席、テーブルではご家族客が食事をされている。

それほど待たず「鶏ポタージュ」提供、真っ白なスープは昔なら「らーめん?」と疑問を持っただろうが、最近は特に違和感がない。それではまずスープを頂いてみる。

鶏のうまみがあるクリーミーでマイルドなスープ、あっさりしているが塩味もきりっと効いている。さらっとしたクリームシチューのような味わい、ただ麺を頂いても物足りなさを感じない。このスープ自体がまず好みであった。

そして麺はもっちりした太麺で、コシはあるが固くはない。良い茹で加減でかなり好みの麺であった。こういうらーめんもあり、そしてかなり好みを感じている。

鶏チャーシューは柔らかくさっくりとした食感、スープにもあっている。黄色と赤のパプリカと緑のピーマンも色合いが良い。

揚げオニオンは香ばしく、スープに溶けるとなぜかポテトの様な感じにもなる。玉子の優しい味もスープにあっている。

完食しスープを楽しんでいたらほぼ飲みきってしまった。醤油のらーめんやピザソバも気になるが今回のも満足できるらーめんであった。これはほかのメニューも良いに違いない。

到着=13:21 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太麺 スープ=鶏のうまみあるクリーミーでマイルドなスープ お気に入り度=8

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