背脂らーめん 宮本 西池袋店(池袋)

訪問日＝３月７日(金)　晴れ

メニュー＝背脂らーめん

「中華そば 篝火」のあとは池袋に移動、以前「つけ麺　椿」のあった場所にできた「背脂らーめん 宮本」を訪問する。

お店到着、店内に入り券売機でメニューを確認、店名のらーめんで券を購入した。奥のカウンター席に着席、なんか店内の湿度がやたらと高いような・・・。

それほど待たずらーめん提供、まずはスープを頂いてみる。背脂のたっぷり浮いた醤油のスープはうまみもしっかる感じる味わいであった。ただかなりタレの効いた感じで相当しょっぱめ、ちょいびっくりするほどかも。

麺は中太でコシがある、固めな食感で歯につく感じもあり。もう少し茹でてもらいたいかも。

それにしても味が濃い、普段は敬遠気味のもやしがありがたいと思える。食べ進むがこのらーめんはご飯と一緒に食べて丁度良い味なのかもしれない。

そして完食、スープはほぼ飲まずに店をあとにした。あの濃さは狙ってかな？もしかしたらこのときたまたまだったのかもしれない。

到着＝12：51　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太麺　スープ背脂のたっぷり浮いたかなり濃い味の醤油　お気に入り度＝６