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2014年3月 6日 (木)

【閉店】ラーメン オズ骨(新宿御苑前)

訪問日=2月26日(水) 晴れ

メニュー=ラーメン並

Ozubonramen

以前「むろや」のあった場所に出来たお店を訪問、店前の看板を見ると、そうかまだプレオープンなのか、いつまでだろう?

店内に入り券売機でメニューを確認、まぜそばや限定もあるようだが今回は「ラーメン」で券を購入した。カウンターは一席空いていたのですぐに着席、後にも来客多数で待ち客が8人まで増えていた。

厨房内2名での営業体制、作業工程を見ていたが湯切りがかなり甘いような・・・。プレながらオープンから結構経っているのにまだばたつきがあるのも気になった。

ちょっと待って「ラーメン」提供、まずはスープを頂いてみる。動物系のうまみある醤油のスープ、結構脂が多めで表面に層が出来ている。動物系のうまみが濃厚という訳ではないが、結構その動物系のかおりあり。でもなんか良いねこのスープ、甘みも感じるが好きな味であった。

麺は太く平たく結構固めな食感、もう少し茹でても良い気もするが食べ進むと違和感はなくなってくる。

分厚いチャーシューは噛み応えがあるタイプ、食べ応え満点であった。味玉が丸一個、食感良く良い味、あとはカイワレにメンマとなっている。途中で卓上のニンニクを投入、これがスープにかなりあう、この味がとても良い。

そして完食、スープも結構飲んでしまった。今回は並盛りでお願いしたが大盛りまで無料でライスもサービス、良い店ではないか(グランドオープン後はどうなるか判らないけど)。

店をあとにしたが実は結構あとを引いている。また食べてみたくなっている。

到着=12:03 待ち時間=0分 行列=0人

麺=太平麺 スープ=動物系のうまみある醤油、脂多め お気に入り度=7

Ozubonmenu

Ozubonkanban

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新生むろや!?、オズ骨(オズボーン)へ 昨年末に残念ながらも閉店してしまった「むろや」 その跡地に「オズ骨(オズボーン)」なるラーメン屋が出来たと聞いての訪問。 店頭到着 いつまでプレオープン中なのかは、不明ですが 早速入店しラーメンの食券を購入し着席。 麺の量を聞かれまして様子見もあって、中盛(200g)&ライスも無料とのことでお願いしてみました。 待つ事10分 具は、メンマ、味玉、カイワレ、チャーシュー 麺は、平打太麺 スープは、醤油 評価は、8点 スープを一口 見た目あっさり系か?なんて思って... [続きを読む]

受信: 2014年3月11日 (火) 02時00分

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