まぜそば しるし(西早稲田・面影橋)

訪問日＝３月１５日(土)　晴れ

メニュー＝卵黄台湾まぜそば中盛り

晴天の土曜日に高田馬場駅から「べんてん」に向かう、が臨休かあ・・・。まあそこは高田馬場のこと、いこうと思えばいくらでもお店はある。でもそういえばまぜそばの新店が出来ていたのを思い出した。じゃあそこにしようかな。

結構歩いて「まぜそば しるし」に到着、場所はもう少し歩くと「らぁ麺 やまぐち」という場所であった。店内の券売機でメニューを確認、上のボタンは「とろろ台湾まぜそば」、横に「とろまぜ」とあるのは多分とろろの入った普通のまぜそばだろう。それも気になったが今回はそれらのボタンの下にある「卵黄台湾まぜそば」で券を購入した。

カウンター席に着席、店の方に券を渡すと麺量を確認された。並と中盛りが同額、では中盛りでお願いします。

それほど待たず「卵黄台湾まぜそば中盛り」提供、混ぜる前に麺をすすってみる。適度なコシの太麺はもちもち感がある。量はそこそこありそうな感じであった。

上にはニラに挽き肉、ねぎ・のり・卵黄など、まずは混ぜてと。さて頂こう。

卵黄でちょいマイルドになったコクのある醤油の味、挽き肉のうまみがありニラの風味も効いている。そしてやはり台湾まぜそばなだけに辛みもそこそこあり、もう少し辛みがあっても良いがこれはこれで良いかも。

好きな味ながらまぜそばはすぐに食べ終わってしまった。残りのタレや具材には無料の追い飯を投入することが出来る。お願いすると「しゃもじに軽く」というご飯が入って再提供、しゃもじというか茶碗に軽くぐらいじゃないかな？混ぜて頂くと残ったタレがご飯にあう。量もちょうど満足な感じで食べ終わった。

それほど期待はしていなかったが満足して店をあとにする。ちなみに先客後客とも無かったこちら、土曜日だからだろうか？

到着＝12：42　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝コクのある醤油だれ　お気に入り度＝８

「べんてん」は休みだった・・・。