自家製麺 伊藤(赤羽)

訪問日＝１月３０日(木)　曇り

メニュー＝中華そば

立ち飲みのお店を梯子したので、らーめん店も梯子する。まあ普通のことじゃないよな、でも折角なので。赤羽駅近くの「自家製麺 伊藤」を訪問、奥の券売機で「中華そば」の券を購入してカウンターに着席した。

すぐに提供、煮干しのうまみある醤油のスープ、でも「伊藤」のイメージからは結構あっさりした味に感じる。ただ塩分濃度は高め、でも結構あっさり味、うーん、煮干し好きなのでもちろん好みだがイメージからは結構違うかも。「比内鶏そば」に間違われた訳じゃ無いよな？

麺は細目で固めな食感、これは期待通りでかなり好みの麺であった。トッピングはねぎのみ、すぐに完食して店をあとにした。

そういえば伊藤でスープ完飲しなかったのは初めてかも、まあさすがにらーめん２杯目だからね。という訳でここでお開きとなり解散となった。いやあ楽しかった。

到着＝21：56 待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝細麺　スープ＝煮干しのうまみある醤油　お気に入り度＝８