鮮魚らーめん 五ノ神水産(神田)

訪問日＝１２月２８日(土)　晴れ

メニュー＝らーめん銀たら絞り

「シマシマトム」のあとは神田に移動、駅からちょい歩いて「鮮魚らーめん 五ノ神水産」を訪問した。ただ個人的好みとして強い鮮魚のかおりが苦手、ちょっと不安な気持ちがありながらの訪問であった。

店内に入り券売機でメニューを確認、今回は「らーめん銀だら絞り」で券を購入する。カウンター席に着きしばし待つ、目の前が厨房で店の方は四名で作業されていた。

それほど待たずらーめん提供、やはり魚の香りを感じるスープであった。ただいやな感じではない、おっ、これならいけそうだ。

それではスープから、確かに魚の香りとうまみが満載の塩スープ、ちょいとろみも感じるほどだが、やはりいやな香りではない。最初の不安が吹き飛ぶ味わい、以外にも思ってしまったがこの味は良い、かなり好みのスープであった。塩味も結構効いて魚介のうまみを引き立てる。

麺はちょい太めでコシがある。太目の麺ながらスープにあっている。夢中で麺を啜りこむ、このらーめん良いなあ。

鶏チャーシューはさっくりジューシーな食感で味も良い。メンマは大きいタイプ、食感がよくくさみもない。

すっかり完食し、スープも完飲して店をあとにした。これはほかのメニューもかなり気になる。とりあえず「らーめん焼き鮭絞り」を頂いてみたい。

到着＝12：24　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝太麺　スープ＝魚介のうまみとかおりががつんとくる塩　お気に入り度＝８