ソラノイロ salt&mushroom(麹町)

訪問日＝１２月２１日(土)　晴れ

メニュー＝塩煮干ソバ

麹町に出来た「ソラノイロ」の２号店、「ソラノイロ　salt&mushroom」を訪問する。店内に入り券売機でメニューを確認、いろいろなメニューがあるんだな。でも今回は左上の「塩煮干ソバ」で券を購入した。カウンター席に着き店の方に券を渡す。それほど待たずにらーめんが提供された。

まずはスープを頂いてみる。あっさりながら味わいがしっかりした塩のスープ、煮干しのかおりとうまみも抜群に効いている。食べる前に煮干しのかおりが強いと感じていたが、でもスープを頂くと特にきつい感じは無い。いやこれは良い味だなあ、思わずスープを何口も飲んでしまった。

麺は中太の平打ち、適度なコシでのど越しが良い、スープもよく絡む。かなり好みの塩らーめんである。

チャーシューは薄いが３枚入っている。噛み応えがあり、あっさり味なのでスープの邪魔にならない。のりは単体だと風味が強いが麺と絡めて頂くと良い風味であった。ねぎの食感も良い。かまぼこ？これなんだろう、もちもちしており香りが良い。お麩の香りもよかった。

そして完食、当然の様にスープも完飲した。いやあ満足したなあ。こちらは塩のほかにキノコベジと肉ソバメニューがあるお店、これはほかのメニューもかなり気になる。

到着＝12：20　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中太平麺　スープ＝煮干しのうまみとかおりある塩　お気に入り度＝８