わんたんめんの店 しお福(新橋)

訪問日＝１１月７日(木)　小雨

メニュー＝わんたんめん（細麺）

「新橋 駿」のあとはわんたんめんの店にも伺うことにした。券売機を確認して「わんたんめん」で券を購入、普通のらーめんは無いのか、珍しいな。

券を店の方に渡すと細麺と太麺が選択できるとのこと、では細麺でお願いします。大盛りかミニライスもサービスらしい、うーん迷ったが連食なので無しで良いです。

店内は満席だったが丁度テーブル席が空いてそちらに案内された。その後待ち客が多数となった上に、カウンター席が空いたのでそちらに移動することになった。やはり駅近くのお店、ずっと満席状態で待ちも随時出来ている。

結構待って「わんたんめん（細麺）」が提供された。まずはスープを頂いてみる。コクとうまみがある塩のスープ、あっさり味でなく結構味が濃い。

麺は細いという印象は無く中太くらいかな、適度なコシでスープも絡む。ただ食べ進むと後半かなり柔らかくなってくる。

白菜とねぎがたっぷりと、ざくざくとした食感が良い。スープには白菜の甘みも溶けて良い味になる。

わんたんは大きめで肉がつまったもの、ただわんたんの皮がほぼ溶けている、これは残念。でも大きいのが４つはうれしいところであった。チャーシューは無いがこのわんたんで十分かも。

白菜がたっぷり入っているので「わんたんたんめん」という感じがする。これで擦りゴマがはいって辛味もあれば「わんたんたんたんたんめん」になったりするのだろうか。

そして完食、スープはある程度飲んで店をあとにした。飲み屋の多いこの辺、夜の集客もたぶん多いだろう。

到着＝12：16　待ち時間＝0分　行列＝０人(満席)

麺＝中太麺　スープ＝コクとうまみのある塩スープ　お気に入り度＝７