【閉店】麺’ｓ ＢＡＲ(護国寺)

訪問日＝９月２１日(土)　晴れ

メニュー＝トリプルスープＲＡＭＥＮ

以前「ちゃぶ屋」のあった場所に出来た「麺’ｓ　ＢＡＲ」を訪問する。横に「大島らーめん」があるのか、元気に営業中であった。

さて「麺’ｓ　ＢＡＲ」の店内に入りカウンター席に着席する。落ち着いた雰囲気の内装、奥にかなり広い厨房があるのは以前と同じであった。

メニューを確認すると複雑な組み合わせの内容に驚かされる。シングルスープとして豚と鶏のらーめん、ダブルスープは豚・鶏・魚介のうち２種を組み合わせるらしい。トリプルは前述３種を使っているとのこと、迷う・・・。

すっきりシングルを考えたが、でも迷ったならいっそ全部で、と考え「トリプルスープＲＡＭＥＮ」をお願いすることにした。でもらーめんは味噌と甘辛が選べたりする。迷わせるなあ。香港屋台麺というのも気になる。

そういえば豚骨スープは中野の「豚野郎」のものを使っていると書かれている、そういえばまだ「豚野郎」は伺っていなかったな。

ちょっと待って「トリプルスープＲＡＭＥＮ」提供、箸はデスクの下の引き出しから取り出すことになる。

まずスープを頂いてみる。動物系のコクとうまみあるスープはとてもバランスの良い味、十分なうまみをスープから感じる。魚介はそれほど感じないが、でもこの味わいにうまく調和しているのだろう。かなり好きな味であった。

麺は細目でコシがある。九州らーめんの様な麺、喉越しはまずまず、そうかこういう麺だったのか。

チャーシューは小さめながら噛み応えがあり結構味濃いめであった。ほぐし鶏がスープ吸って良い味になっている。すっかり完食、スープもほぼ完飲してしまった。

最後にお会計をして店をあとにした。周りの方は丼を召し上がっている方が多数いた。ランチセットだろう、その丼も良さそうであった。

到着＝12：20　待ち時間＝0分　行列＝０人(ほぼ満席)

麺＝細麺　スープ＝動物系のうまみあるスープ　お気に入り度＝７