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2013年10月13日 (日)

映画朱鳶ラーメン(三ノ輪橋)

訪問日=9月28日(土) 曇り

メニュー=尾道ラーメン大盛

Akatobisoba

都電「三ノ輪橋」駅目の前ある「朱鳶ラーメン」を訪問、赤い看板に映画の文字、映画ってなんだろう?

店内へ入りカウンター席に着席、メニューを見て「尾道ラーメン」をお願いした。麺の盛りを確認されたのだが並が120gか、ならばと大盛りでお願いすることにした。先客は無し、後客も無しなので店主氏とマンツーマン体制である。それにしても尾道ラーメンって久しぶりだな。「麺や 太華」以来か。

らーめん大盛りはすぐに提供、これでもちょい多めの並くらいの印象、まずはスープを頂いてみる。

動物系のうまみある濃い味の醤油スープ、独特の香ばしさと風味が感じられる。上に脂が覆っておりスープはずっと熱々であった。このスープは結構好きな味である。スープには固まりの背脂が浮いている。

麺はちょい細目で平たいタイプ、適度なコシで舌触りが面白い。喉越しが良い感じでは無いが、この麺も好みを感じている。

チャーシューは柔らかく脂身はとろりと溶ける。メンマは結構くせがある感じであったが、まあ残すほどではない。ねぎの食感が良いねえ、スープにあっており増したいくらいであった。

すっかり完食、スープも結構飲んで店をあとにした。そういえばメニューはつけ麺がメインな書き方、今回のらーめんも良かったが、そっちが売りなんだろうか?

到着=12:59 待ち時間=0分 行列=0人

麺=中細平麺 スープ=コクのある濃い味醤油 お気に入り度=7

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