中華料理 来集軒(鴻巣：遠い)

訪問日＝１０月１３日(日)　晴れ

メニュー＝川幅手打ちラーメン

自分が免許更新以外で鴻巣に向かうとなればらーめんである。実は気になっていたらーめんがあり、そのメニューは麺の幅が驚くほど広いらしい。

そんなメニューが頂ける「中華料理　来集軒」は駅から結構な距離にある。到着すると外観、そして店内に入っても中華料理屋さんな感じであった。

テーブル席に着きメニューを見ると、やはりラーメンだけでなくチャーハンや酢豚などの中華料理が多数ある。ちなみに鴻巣ではまちおこしの一環としてラーメンだけでなくうどんなど川幅麺のメニューを出すお店が多数ある。注文はもちろん「川幅手打ちラーメン」で、それほど待たず提供された。

スープを飲んでみると、見た目どおりのあっさりした醤油のスープで魚介の風味とうまみが効いている。動物系の味わいもあるが濃い感じではない。これが好きな味、ほっとする味だなあ。

期待の麺は、おお！かなりの幅広麺、麺ながら３枚という表現で間違いない、適度な食感で喉越しが良い。広げて食べたいが幅広すぎて折れ畳む。でも良い食感、面白い。「ラーメン凪」でも幅広の麺を頂けるが、それよりさらに幅広である。

そして普通の麺も良かったりする。太めでちょい平たいタイプ、こちらも適度なコシで喉越しも良い。麺もスープもとても好みのらーめんであった。

メンマはこりこりしたした食感、ただ風味はちょっと気になるものがある。チャーシューは噛み応えがあるのだが、こちらも風味がちと微妙であった。

でもスープと麺でかなり納得、満足して完食する。スープもかなり飲んでから席を立った。最後にお会計をして店を後にする。他の幅広麺（うどん含む）にも伺ってみたい。

到着＝12：19　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝幅広麺・太平麺　スープ＝あっさりした醤油　お気に入り度＝８