麺屋 KABOちゃん(駒込)

訪問日＝１０月６日(日)　曇り

メニュー＝しもふり中華そば(塩)+ワンタン

駒込駅からてくてく歩いて久しぶりに「麺屋 KABOちゃん」を訪問する。店内に入りカウンター席に着席、今回は「中華そば」にワンタンでお願いした。すると塩があるとのご提案、じゃあそれでお願いします。

ちょっと待って「しもふり中華そば(塩)+ワンタン」提供、まずはスープから頂いてみる。あっさりながらそこにコクとうまみをしっかり感じる塩のスープ、うーん良いねえ。中華そばも満足感は高かったが、塩もかなり好みの味である。思わずスープをレンゲで何口も頂いてしまった。

麺は細目でコシがある、風味が良くスープもよく絡む。期待はしていたが、この塩らーめんはかなり好みの味、頼んでよかった。

そしてチャーシューがすごい。噛み応えがあり肉のうまみをしっかり感じる、香ばしくちょい甘めだがその甘みも肉のうまみを引き立てている。このチャーシューでビールか焼酎を頂きたい、って焼酎はほとんどホッピーを飲むときに使うキンミヤくらいだけど。ワンタンはシソの香りがある、皮の食感も良い味であった。

途中で割れているのでと玉子をサービスして頂いた。半熟で甘みもある味わい、ただいやな甘みでなくこれもスープに合う。これは良いな、今度伺った際には普通に味玉頼もう。

すっかり完食、もちろん完飲、こちらは先払いなのでそのまま店をあとにした。高い満足感が胃袋と心に残った、また伺おう。

到着＝11：53　待ち時間＝0分　行列＝０人

麺＝中細麺　スープ＝あっさりながらコクのある塩　お気に入り度＝９